泸西縣美食有過橋米線、騰沖餌塊、烤鴨、紅燒雞枞、砂鍋魚、油炸豌豆粉等。
1、過橋米線：用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成。
2、騰沖餌塊：用優質大米加工制成，其制作過程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。
3、烤鴨：又稱滇宜牌燒鴨，起源于明朝，已有600多年的曆史，肥瘦相宜、皮酥脆、内香嫩、光亮油潤、色澤紅豔、清香離骨，地方風味顯着。
4、紅燒雞枞：是昆明特有的一道名菜，雞枞是雲南特産的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香。
5、砂鍋魚：選用祥雲出産的好砂鍋，洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料炖制而成。
6、油炸豌豆粉：質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，用刀将豌豆粉切成小片，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。
泸西縣，隸屬雲南省紅河哈尼族彜族自治州，處在滇中城市經濟圈的重要節點，是紅河州通往貴州及西南各地的重要通道，一說因城西有泸源洞而得名，另一說因城西有泸川而得名。
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