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炒艾葉怎麼炒
炒艾葉怎麼炒
更新时间:2024-11-11 21:36:41

炒艾葉做法:

1、準備原材料:新鮮艾草葉、生雞蛋、食用鹽、油。

2、把艾草葉洗幹淨,焯水剁碎。

3、把生雞蛋打撒,攪拌均勻。

4、随後鍋中滾油,放進新鮮艾草葉煸炒。

5、加入适度的水,倒進雞蛋液,煸炒至熟。

6、最後放進适當鹽調料即可。

艾草簡介:艾草,又名家艾、艾蒿。艾葉多皺縮、破碎,有短柄。完整葉片展平後呈卵狀橢圓形,羽狀深裂,裂片橢圓狀披針形,邊緣有不規則的粗鋸齒;上表面灰綠色或深黃綠色,有稀疏的柔毛及腺點;下表面密生灰白色絨毛。質柔軟,氣清香,味苦。它的莖、葉都含有揮發性芳香油,産生奇特的芳香,可驅蚊蠅、蟲蟻,淨化空氣。艾草可作艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。使用艾葉一般要經過炮制,比如烘幹、炒制。

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