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怎麼做幹溜面

更新时间：2024-11-15 22:07:11

　　1、提前将原料準備好，面條選擇新鮮堿面。

　　2、做幹溜面一定要用到的自制姜蒜水，将大蒜、老姜拍碎，倒入适量涼開水中，加入鹽、白糖、料酒、白胡椒粉攪拌均勻即可。

　　3、鍋内倒入适量清水煮沸後，提前将海帶絲下入鍋中煮一會，然後下入堿面煮熟。

　　4、将煮好的面條撈出瀝幹水，将豬油、姜蒜水、醬油、紅油、芝麻醬、醋、白糖、花椒面澆在面上，撒上榨菜和蔥花攪拌均勻即可食用。

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