三文魚（學名Oncorhynchus）其英語詞義為“鲑科魚”三文魚分為鲑科鲑屬與鲑科鳟屬，所以準确的說Salmon是鲑鳟魚。鲑科魚中的鳟屬魚有兩種：海鳟和虹鳟。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鲑，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鳟，美國的三文魚主要是阿拉斯加鲑魚。大馬哈魚一般指鲑形目鲑科太平洋鲑屬的魚類，有很多種，我國東北産大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚是什麼樣子
更新时间：2024-11-17 15:39:03
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