1、食材：泰國香米450克、糯米50克、水600毫升、白米醋5湯匙、白砂糖3湯匙、鹽2茶匙、菠菜150克、黃油15克、雞蛋2個、肉松20克、沙拉醬适量、煙熏三文魚2片。
2、泰國香米450克加适量糯米，淘洗幹淨。
3、将米倒入鍋中，加入與米粒等量的水，可以用取米的量杯，我倒了3又1/2杯。開火煮熟，焖一會兒。
4、煮米時處理菠菜，将菠菜清洗幹淨，鍋中水沸後放進去焯1分鐘，取出後過一下冷水（有條件的話最好是冰水）。
5、接着擠幹水後，切成小段備用。
6、炒鍋點小火，黃油融化，雞蛋打散後放入鍋中，炒至顆粒狀後盛出備用。
7、調制壽司醋：将白米醋5湯勺、白砂糖3湯勺、鹽2茶勺，倒入湯鍋中，小火融化即可。
8、煮熟的米飯趁熱拌入壽司醋。
9、用一次性手套将米飯與醋抓勻，一旁晾至手溫。
10、在蛋糕模中墊入保鮮膜，将米飯放進去壓實，鋪上菠菜碎，擠上适量沙拉醬；接着放一層米飯，撒上一層肉松。再在肉松上鋪一層米飯，壓實後，放上雞蛋碎。将三文魚片卷起來放在最上面，便成玫瑰花樣，用黃瓜皮切出薄薄的葉片點綴一下，取出模具即可。
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