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鳊魚的做法如何做鳊魚

更新时间：2024-11-16 06:21:45

　　1、鳊魚，這條有點大，洗幹淨後，在魚身上劃斜刀兩面多要劃深一點沒關系老姜切片蔥切蔥花。

　　2、鍋中放适量油，爆香姜片，放魚大火煎，油濺的厲害會，蓋上鍋蓋，煎上一會兒。翻面一樣煎，煎至表面金黃。

　　3、放料酒、鹽、白糖，放适量老抽，再滴點生抽，放清水，沒過魚身2/3的量。

　　4、蓋上鍋蓋大火煮吧就開始，打開看一下水量差不多到了1/2的時候，小心給魚翻面，繼續蓋上鍋蓋再煮吧。

　　5、開着開始收汁了，适當用鍋鏟把湯汁往魚身上澆一下。

　　6、收汁，撒蔥花出鍋。

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