主料:豬蹄。
輔料:花椒、草果、香葉、幹辣椒、姜、蔥、料酒、醬油、八角。
制作方法:
1、将豬蹄清洗幹淨,切為兩塊,放入鍋裡焯水;
2、将焯水過的豬蹄裝入炖鍋中,加入适量水,加入适量料酒、醬油、蔥等輔料,大火燒開後,轉小火炖2個小時;
3、炖2小時候左右,加點白砂糖或者冰糖,開大火煮至沸騰;
4、出鍋後加入蔥花裝飾即可。
主料:豬蹄。
輔料:花椒、草果、香葉、幹辣椒、姜、蔥、料酒、醬油、八角。
制作方法:
1、将豬蹄清洗幹淨,切為兩塊,放入鍋裡焯水;
2、将焯水過的豬蹄裝入炖鍋中,加入适量水,加入适量料酒、醬油、蔥等輔料,大火燒開後,轉小火炖2個小時;
3、炖2小時候左右,加點白砂糖或者冰糖,開大火煮至沸騰;
4、出鍋後加入蔥花裝飾即可。