主料：紅燒肉200克，西紅柿100克，茄子200克，尖椒50克，芸豆300克，土豆200克。
輔料：香菜100克，雞精1克，番茄醬50克，生抽2克，白糖8克，鹽2克，大蔥5克，蒜3克，蒸魚豉油2克，白胡椒粉3克，油15克，水800克。
做法：
1、準備食材。
2、将食材切滾刀塊。
3、準備蔥蒜。
4加入植物油。
5、芸豆洗淨控幹，下入鍋中煸炒。
6、炒的表面失去水分。
7、下入土豆繼續翻炒。
8、加入适量的清水，水量與菜平齊，蓋鍋蓋炖幾分鐘。
9、土豆快熟時，下入茄子，繼續蓋鍋蓋炖。
10、加入紅燒肉，胡椒粉。
11.加入适量番茄醬。
12.下入西紅柿、尖椒，加入适量白糖，鹽，蒸魚豉油，生抽。
13.出鍋前加入蔥蒜，加大段香菜翻動，再炖一分鐘，關火加雞精。
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