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五花肉腌制方法

更新时间：2024-11-16 06:26:47

　　1、五花肉兩斤，蔥兩棵，八角兩個，雞蛋一個，澱粉50克，生抽，鹽，雞精，蚝油，十三香。

　　2、五花肉切成長三四厘米，寬二三厘米的小片備用。

　　3、蔥洗淨，切成渦五六厘米的長段備用，八角掰開，雞蛋打散，準備溫水。

　　4、倒入澱粉裡，把雞蛋液倒入澱粉水裡，攪拌均勻。

　　5、把蔥段，八角放入肉裡，然後加入鹽，雞精，蚝油，生抽，十三香，把澱粉雞蛋液倒入肉片，攪拌均勻。

　　6、放半小時，讓肉片腌制入味。

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