準備材料，黃油先軟化，蔓越莓先用朗姆酒浸泡一天。
蔓越莓切小塊。
牛奶倒入麥片裡，拌一下備用。
黃油和糖粉放進打蛋盆裡。
先用刮刀混合拌勻(之後用料理棒攪打,才不會四處噴)。
用料理棒攪打均勻。
分2~3次加入蛋液。
繼續攪打均勻。
加入鹽攪打，拌勻。
加入混合過篩的低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌勻。
放入麥片。
放入蔓越莓。
面糊混合拌勻。
取1湯匙份量搓圓,間距地放進鋪有烘焙紙的烤盤上(面糊有點濕黏,手要沾面粉)。
用手按壓成圓形,約5公分大小。
放進已預熱到180度的烤箱，中上層，烤18分。
出爐後，放至網架晾涼即可(放涼後才會變酥脆)。
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