伊斯蘭教徒都不吃豬肉。
伊斯蘭教的民族，在生活上是一個注重衛生、講究營養，并有一定飲食禁忌的民族。不吃自死物和豬肉，還有更為深遠的民族和宗教根源。
伊斯蘭教由居住在西亞一帶的閃米特族的支系阿拉伯人所創立，而阿拉伯半島氣候炎熱，且多為沙漠，不利于豬的生長和發展；豬的傳染病很多，自古以來，視死動物和豬為穢物，不可食，不可摸，不可用之祭神。對飲食的禁忌因出自伊斯蘭教的經典，所以是每個回民必須遵守的，年深日久，代代相遵，就逐漸演變為回族生活方式和飲食習慣的組成部分，成為該民族的生活習慣，我國信仰伊斯蘭教的回、維吾爾、哈薩克、東鄉、塔塔爾、烏茲别克、克爾克孜、撒拉、塔吉克和保安等10個少數民族都遵守這一習慣。
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