面包為什麼會有彈性-tft每日頭條

首页

每日頭條

知識

面包為什麼會有彈性

更新时间：2024-11-17 19:20:04

　　面包的材料主要有：高筋面粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、黃油、水等。

　　高筋面粉有很強的筋度，使得面包不易散，有嚼勁，也是有彈性。

　　面包的制作主要是将除油外其他材料一起打到面團混合，再加入黃油來軟化面筋，所以面包吃起來會軟。

　　面團打好後，需要經過最少一次的發酵，發酵過程中面包會産生大量二氧化碳和少量乙酸、乙醇等物質将面包内部組織撐大，裡面形成很多個氣孔，所以面包吃起會很軟很有彈性。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

人教版二年級上冊生字擴詞（二年級上冊第六單元生字擴詞看拼音寫詞語可打印）

2024-11-17

日字加一筆都有什麼字32個字（日字加一筆你最先想到什麼字你就是什麼人）

　　“日”字加一筆，你最先想到什麼字？　　可以看出你是什麼性格的人^_^ 　　　　答案: 　　先别往下看，　　想好了再看　　　　想好了嗎？往下拉　　旦：最好的人　　目：最精明的人　　白：最善良的人　　舊：最守信的人　　申：樂觀的人　　由：最理性的人　　你是什麼樣的人?你最清楚！　　,

2024-11-17

顔體筆畫的練習方法（學顔體必須會的筆畫要點）

　　俗話說，萬丈高樓平地起，學習書法過程中筆畫是基礎，下面就讓我們來看看一些實用技巧吧！　　⑴ 橫右尖橫：斜切筆後，向右略斜慢慢提細到尖，不能過快，要求力送到尖。如“直”第一橫、“日中間橫。　　　　　　左尖橫：輕觸紙後，向右漸行漸重，不可起筆就向右掃，這樣以後寫行草時會露尖，最後逆收，如“左”數橫及“行”橫。　　長橫：一種起筆如右尖橫，中間腰部略細...

2024-11-17

小動物簡筆畫怎麼畫又簡單又可愛（一組可愛小動物簡筆畫）

2024-11-17

四年級下冊語文母雞這一課知識點（四年級下冊語文每課知識點）

　　教材分析：本文是老舍先生另一篇脍炙人口的佳作，描寫了作者對母雞的看法的變化，表達了對母愛的贊頌之情課文以作者的情感變化為線索，前後形成了鮮明的對比前半部分寫了母雞的無病呻吟、欺軟怕硬和拼命炫耀，再現了一隻淺薄、媚俗的母雞；後半部分則描寫了母雞的負責、慈愛、勇敢和辛苦，塑造了一位“偉大的雞母親”的形象作者對母雞的情感由“讨厭”轉變為尊敬，現在小編就來說說關...