靈芝具有非常高的營養價值，而且它的吃法有很多，深受許多人的親睐。那麼你知道靈芝的食用方法有哪些嗎?你知道靈芝怎麼吃最營養嗎？你知道靈芝的功效與作用嗎？今天為大家推薦靈芝的七款營養吃法，一起來了解一下吧！

1、靈芝水煎法

将靈芝切碎(靈芝切片)，加入罐内，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症；

2、靈芝泡酒

将靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症；

3、靈芝炖肉

無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝炖，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化；

4、靈芝銀耳羹

靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症；

5、靈芝黑白木耳湯

靈芝6克，黑木耳(雲耳)6克，白木耳(銀耳)6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

6、靈芝炖乳鴿

靈芝片5克，乳鴿1隻。先将乳鴿去毛洗淨，放入盅内，加水适量，再将靈芝片也放入盅内，加紹酒、姜片、食鹽等，上籠蒸至熟爛即可。

此膳具有補益中氣、溫腎固本、滋陰養血的功效，用于兒童與老年人滋補，也可用于支氣管哮喘、慢性支氣管炎、白細胞減少症等。

7、靈芝豬蹄湯

靈芝30克，黃精、雞血藤各15克，黃芪18克，豬蹄250克，味精、食鹽适量。先将豬蹄去毛洗淨切塊，将其他4味藥裝布袋内，紮緊口。

将藥袋和豬蹄一同放入沙鍋内，加适量水，先以武火煮沸，後改文火慢炖至豬蹄爛熟，撈出藥袋，湯内加入味精、食鹽即可食用。

此湯具有補氣養血的功效，适宜于白細胞減少症患者服用。

靈芝的作用

1、抗腫瘤作用

《中國癌症治療保護網》呂迪主任認為自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤之所以會發生、擴散、轉移及較難根治的重要原因。

靈芝是最佳的免疫功能調節劑和激活劑，它可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的防癌、抗癌能力。

靈芝可以通過促進白細胞介素-2的等内源性抗癌物質的生成，通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指标水平。

以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌症輔助治療的優選藥物。

靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優點，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的。

2、保肝解毒作用

靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝髒損害發生前還是發生後，服用靈芝都可保護肝髒，減輕肝損傷。

靈芝能促進肝髒對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有确切的療效。

尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不适等症狀，并可有效地改善肝功能，使各項指标趨于正常。

所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

3、對心血管系統的作用

動物實驗和臨床試驗均表明，靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給。

因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。

對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。

對于粥樣硬化斑塊已經形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。

并可改善局部微循環，阻止血小闆聚集。這些功效對于多種類型的中風有良好的防治作用。

4、抗衰老作用

靈芝所含的多糖、多肽等有着明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下機理：

⒈促進和調整免疫功能。對于成年人和老年人而言，這種促進和調整可明顯延緩衰老。

對于處于生長發育階段的少年兒童而言，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，确保其健康成長。

⒉調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成。研究表明，靈芝能促使血清、肝髒和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。

觀察表明，服用靈芝以抗衰老，不僅對老年人有益，對務年齡階段的人士都适用，因為生長發育的過程，也就是走向衰老的過程。

⒊抗自由基作用。生物體所産生的内原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質(如超氧化物歧化酶，SOD)的降低，是人體衰老的一個原因。

靈芝多糖有顯著的拟SOD活性，可顯著清除機體産生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。

⒋靈芝多糖能顯箸促進細胞核内DNA合成能力，并可增加細胞的分裂代數，從而延緩了機體的衰老。

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