魔芋炒什麼菜好吃又簡單-tft每日頭條

在昨天的文章裡我給大家分享了一道由魔芋絲和裙帶菜制作的清爽湯品，裙帶菜魔芋湯。在文中我們提到了用魔芋制作的魔芋豆腐，這是最常見由魔芋制作的食材了。菜市場裡賣豆腐的地方都會順帶着賣魔芋豆腐。魔芋豆腐除了在涮火鍋的時候吃以外，還有一種最簡單的家常做法：辣炒魔芋。

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魔芋

據文獻記載，我國早在3000年前就已經開始栽培和利用魔芋，魔芋的種植主要分布在我國南方各省丘陵地區、如：秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和台灣等。魔芋主要食用根莖部分，直接食用有毒，必須加工後再食用。含熱量低，蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特别是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血脂、排毒通便等功效。《本草綱目》中就有對魔芋的記載：“魔芋性寒、味平，入藥可消腫去毒，主治癰瘡、腫毒、瘰疬等症”。

今天我就分享這道：家常辣炒魔芋

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