花膠椰子炖雞的做法竅門-tft每日頭條

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花膠椰子炖雞的做法竅門

更新时间：2025-04-25 20:18:45

　　1、材料：椰子1個，雞一隻，花膠15克。調料：料酒10克，鹽3克，味精1克。

　　2、把花膠用冷水浸泡2-3個小時，泡軟；

　　3、用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。

　　4、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。雞肉切塊。

　　5、水煮開後，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊、花膠都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢炖3到4小時，最後放鹽調味。

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