1、牛羊肉泡馍，羊肉泡馍簡稱羊肉泡、泡馍。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾馍，外地人首次聽說肉夾馍，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾馍，其實是肉夾于馍。“肉”字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮米皮，好吃的面皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀面皮、還有關中蒸面皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀面皮，秦鎮米皮，坊上的釀皮等等。
4、Biangbiang面，biangbiang面其實就是扯面，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在制作時面條和案闆拍打發出的聲音而得名。
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