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雞胸肉包餃子把肉剁碎了行嗎

更新时间：2024-11-15 23:31:37

　　可以把肉剁碎，加入雞蛋後能改善雞肉口感，香菇雞胸肉包餃子的做法如下：

　　1、準備食材，雞胸肉400克，鮮香菇250克，蝦仁150克，雞蛋1個，蔥姜末，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，生抽，香油，食用油。

　　2、将鮮香菇洗淨切碎。

　　3、和面饧30分鐘左右。

　　4、将雞胸肉剁碎。

　　5、鮮蝦仁洗淨，去蝦線切碎。

　　6、将剁好的雞肉，蝦仁放入盆中，加鹽，雞精，胡椒粉，少許白糖，生抽，和适量香油調味，打入雞蛋，放蔥姜末攪拌均勻。

　　7、将香菇放入肉餡中，倒入适量食用油攪拌均勻。

　　8、擀餃子皮包餃子，将鍋裡水燒開，餃子入鍋煮熟即可。

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