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木耳白菜魚湯怎麼做

更新时间：2024-11-16 02:09:08

　　1、材料：鲫魚、小白菜、幹木耳，輔料是油、雞粉、生姜、魚露、清水。

　　2、小白菜用清水浸泡20分鐘，然後擇洗幹淨，瀝幹，待用。

　　3、将幹木耳泡發擇洗幹淨，将去蒂。焯燙一下。

　　4、砂鍋洗淨，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

　　5、蓋鍋蓋，大火燒開。

　　6、将擇洗幹淨的鲫魚放入炒鍋中。

　　7、煎至雙面金黃。

　　8、倒入砂鍋中的沸水，旺火煮2分鐘。

　　9、将炒鍋中的鲫魚和湯汁倒入砂鍋中。

　　10、蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火煲45分鐘。

　　11、揭蓋，将魚撈起。

　　12、放入木耳。

　　13、放入切好的小白菜，蓋鍋蓋，大火燒開，煮5分鐘。

　　14、揭蓋，倒入适量的魚露。

　　15、放入适量的雞粉調味，即可關火。

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