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牛肉幹制作方法

更新时间：2024-11-17 04:22:46

　　主料：牛肉。

　　輔料：蔥、姜、花椒、大料、辣椒、孜然、白糖、紅酒、醬油、鹽。

　　做法步驟如下：

　　1、把牛肉切成比麻将塊大一些的塊。

　　2、準備一鍋清水，煮沸。

　　3、将牛肉塊放入沸水中，煮一小會兒。

　　4、等水開後，撇去血沫子，使湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。

　　5、撈出牛肉，控水，準備好電飯鍋内膽，将牛肉放入内膽中，開始投料。

　　6、依次投入大料、花椒、辣椒、孜然、姜片、白糖、紅酒、醬油。

　　7、把電飯鍋内膽放入電飯鍋。蓋上電飯鍋，按煮飯功能，煮到電飯鍋自動跳到保溫。

　　8、加入蔥，蓋上電飯鍋的蓋子，繼續悶煮一會兒。

　　9、加少量鹽調味，等鍋裡的水分幹掉後，即可做成牛肉幹。

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