求蛋黃醬的制作方法.-tft每日頭條

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求蛋黃醬的制作方法.

更新时间：2024-10-06 00:17:33

　　主料：

　　蛋黃一個、色拉油100毫升。

　　配料：

　　适量白酒、白醋、鹽、糖。

　　方法：

　　1、雞蛋分離出蛋青和蛋黃，依次加入适量鹽、白酒、糖；

　　2、攪打蛋黃，打散蛋黃之後，加入适量白醋；

　　3、加入色拉油，先一滴滴加入，然後再慢慢加大量，最後一小匙一小匙加入；

　　4、繼續攪打蛋黃，攪打至色拉油全部吸收，變成半凝固狀；

　　5、依據醬的幹稀程度加入白醋調和即可。

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