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牛腱子怎麼燒比較好吃

更新时间：2024-10-11 18:17:23

　　牛腱子的做法：

　　1、牛肉洗淨，用清水浸泡1小時，中間換一次水；

　　2、鍋中加足量的水，放入牛肉煮開後繼續煮5分鐘左右，至血水全部析出；

　　3、将牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫；

　　4、再次入沸水鍋煮3-5分鐘撈出，用清水沖洗，反複3-4次；

　　5、調料用溫水浸泡去除香料中的苦味；

　　6、鍋中倒入清水，放入蔥姜片、調料盒煮制；

　　7、大火煮開後放入牛肉調入鹽；

　　8、加白糖和2勺生抽，繼續煮15-20分鐘；

　　9、轉至小火加蓋子焖煮1小時，關火浸2小時以上；

　　10、取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，食用時取出切片即可。

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