冷水煮肉和熱水煮肉的區别,在于冷水煮肉保留了更多營養成分,而熱水煮肉能讓肉質的口感更加有彈性,保留了肉的基本口感。
冷水,指溫度較低的水。語言上比喻遭受不測或計劃落空;相反作用。如:他不僅不鼓勵你,還潑冷水。熱水是指沸水或溫度曾達到沸點的水。