1、蘆芽就是蘆葦長出的新芽，也叫蘆葦芯，初長的蘆芽狀似細細的竹筍，所以蘆芽也稱蘆筍、蘆尖。形容蘆芽的詞有：翠綠的蘆芽、尖尖的蘆芽、池塘邊的蘆芽、葦塘裡的蘆芽、郁郁蔥蔥的蘆芽等。
2、新鮮的蘆芽隻有春天才有，蘆芽的采摘期隻有十天左右，又采摘不易，所以市場上很少能看得到，很多人沒吃過，即使吃過也不知道是什麼。蘆芽吃的時候要剝掉外面的筍衣，裡面是長長的嫩莖，呈竹節狀，可以和雞蛋一起炒着吃，也可以做成湯，烹調河豚時用蒌蒿和蘆筍做佐料，味道十分鮮美。所以蘇轼才有“正是河豚欲上時”的感慨。
蘆芽是什麼東西
更新时间：2025-02-20 09:19:17
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