用料:豬眼、尖椒
步驟:
1、豬眼洗淨,用刀或竹簽把眼珠刺破,放到開水裡煮一下;
2、尖椒切成小段,姜和蒜切成末,豬眼洗去眼珠裡的黑膜;
3、鍋熱放油,放入尖椒炒一下出鍋備用;
4、鍋再放些油,放入姜蒜末炒香;
5、放入豬眼翻炒;
6、放入酒,糖,鹽,生抽翻炒,加些水和老抽焖一下;
7、待汁水快幹時放入尖椒合炒一下出鍋裝碟即成。
用料:豬眼、尖椒
步驟:
1、豬眼洗淨,用刀或竹簽把眼珠刺破,放到開水裡煮一下;
2、尖椒切成小段,姜和蒜切成末,豬眼洗去眼珠裡的黑膜;
3、鍋熱放油,放入尖椒炒一下出鍋備用;
4、鍋再放些油,放入姜蒜末炒香;
5、放入豬眼翻炒;
6、放入酒,糖,鹽,生抽翻炒,加些水和老抽焖一下;
7、待汁水快幹時放入尖椒合炒一下出鍋裝碟即成。