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水晶百香果凍的制作方法

更新时间：2024-11-15 12:03:46

　　1、食材：雞蛋果100克。白糖40克，吉利丁片10克，清水120克。

　　2、雞蛋果切開頂蓋，果肉挖出來，果肉挖出來後，如果不喜歡成品的籽，可以過篩，過篩後晶瑩剔透，成品會比較順滑，依個人喜歡就對了。

　　3、過篩後的雞蛋果汁按照不過篩的配方做就可以了。

　　4、加入白糖和清水，吉利丁片泡純淨水，至少兩分鐘。

　　5、中火煮，徹底煮開，關火，加入浸泡好的吉利丁片，馬上快速攪拌到吉利丁片徹底融化。

　　6、攪拌好晾到溫溫的，倒入模具中放進冰箱冷藏三個小時以上就可以了。

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