炒雞簡單炒雞詳細的豬肉幹，在家跟着我動手做，做出百分百豬肉幹來喲~
| 難度：切墩(初級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 豬肉1500g | |
輔料 | |
| 鹽1勺 | 白糖3勺 |
| 生抽4勺 | 五香粉2勺 |
| 咖喱粉1勺 | 辣椒粉2勺 |
| 白酒4勺 |
五香豬肉幹的做法步驟
1. 準備新鮮豬肉，輔料。豬肉推薦豬後腿肉
2. 清洗豬肉，放入鍋中，鍋中倒入适量水和白酒
3. 豬肉汆水10分鐘，煮至豬肉内層外層基本熟的程度
4. 豬肉盛出鍋，切去脂肪，均勻切成1.5厘米厚的長條
5. 放進剩下調味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什麼味道随自己喜歡，原理就是注重一個味道，味道太多就會變得雜亂
6. 攪拌均勻
7. 放進煮鍋裡大火炒煮收汁
8. 撈起放進網格裡
9. 放進風幹機裡，70度，風幹1.5小時，可以做出風幹豬肉的風味（如果沒有風幹機，可以用烤箱、微波爐、自熱風幹等方法代替）
10. 嘻嘻，就做出香辣可口的豬肉幹啦！~~！~
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