咖喱塊開封後可放在冰箱裡保存,6個月内吃完為宜,最好3個月吃完;
咖喱飯菜最多隻能放2天,且必須放在冰箱冷藏,否則易變味變質。
3個月吃完,咖哩裡面的氨基酸才能發揮最濃郁的香甜味,不要放太長時間,會讓咖喱失掉原有的風味,也會氧化變質。