梅菜幹制作方法?食材：芥菜一籃子、鹽半包 先将摘回來的芥菜用水洗幹淨 ，我來為大家科普一下關于梅菜幹制作方法?以下内容希望對你有幫助!
梅菜幹制作方法
食材：芥菜一籃子、鹽半包。
先将摘回來的芥菜用水洗幹淨。
把洗幹淨的芥菜放到幹淨的樓面上曬一天，曬到菜葉軟，水份少點就行。
然後把芥菜放到盤子裡，撒上鹽，不要撒太多适量就行。
撒上鹽後用手揉搓，直到菜梗軟下來菜葉出水份即可。
把揉好的菜放到一個桶裡面，蓋上蓋放一個晚上。
第二天我們發現桶裡面多出了好多水，這時把菜取出來放在太陽下曬。
曬一天後晚上再收回來揉搓一下，如此重複曬幾天，直到曬幹為止。最後就可以把曬好的梅菜裝起來收藏了，等到想吃時就拿出來煮就可以了。
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