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什麼是腐竹

更新时间：2024-10-13 02:22:40

　　腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。

　　腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡3到5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食别有風味。

　　主要食用功效：預防老年癡呆。

　　主要原料：黃豆，純天然水質。

　　主要營養成分：蛋白質，纖維素，鈣質。

　　适宜人群：一般人群。

　　儲藏方法：儲放幹燥處。

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