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家常脆燒豬肉怎麼做

更新时间：2024-10-05 05:16:38

　　1、準備水，紹興酒，鹽，白醋，粗鹽，五花肉，紹興酒，鹽，胡椒粉，五香粉。

　　2、将水煮開，加入紹興酒和鹽。

　　3、把豬皮朝下放入開水内煮大概30秒。

　　4、把整塊肉抹幹，然後在皮上插滿小孔，然後将腌肉材料塗在肉上，不要塗到皮。

　　5、用錫箔紙将肉的周圍包好，皮不用包，然後把肉放進冰箱隔夜。

　　6、從冰箱拿出肉，然後塗上一層白醋，等待風幹。

　　7、把粗鹽鋪在皮上，預熱烤箱上下220度，烤箱内放一盤水，烤35-40分鐘。

　　8、從烤箱拿出刮掉粗鹽，撕掉錫箔紙，烤箱熱度調至250度繼續烤至豬皮爆脆即可。

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