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霸王鼈雞的做法

更新时间：2024-11-10 20:50:28

　　1、兔腿清洗幹淨，加入八角茴香，加入鹵水汁（沒有可不加）

　　2、加入花椒，加入生姜片和大蔥段，三勺老抽一勺生抽，一勺白糖，少許鹽

　　3、兩勺花雕酒或者料酒，擠點檸檬汁，腌制30分鐘

　　4、把腌制好的兔腿和其它所有調料都放入鍋中，再加些水。大火燒開後改小火炖20分鐘

　　5、把兔腿和湯汁放在容器裡浸泡2個小時，一個小時的時候翻面

　　6、兩個小時後把兔腿放在一個盤子裡晾幹水分

　　7、把兔腿肉割下後放在鍋裡煎到兩面金黃

　　8、把蔥姜切好，鍋中放油開小火把蔥姜爆香。最後把蔥姜放在剛才煎好的兔腿肉上就大功告成了啊

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