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脆脆的酸甜茄子的家常做法

更新时间：2024-11-17 11:51:00

　　1、茄子切成長條。

　　2、全部粘幹澱粉，至少要兩-三次才能脆，裹好澱粉的茄子條下油鍋炸熟炸脆，出鍋備用。

　　3、醋+料酒+生抽+糖+澱粉+少量水調成料汁備用。

　　4、油熱下蒜末、蔥末、花椒、幹辣椒出香味後倒入炸好的茄子，翻炒均勻馬上出鍋，脆脆的很好吃，這樣酸甜脆茄子就做好啦。

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