上海有哪些名小吃-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-28 23:16:55

　　上海名小吃簡介：

　　1、蟹殼黃：發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅，餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼，成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香；

　　2、海棠糕：外層是粉皮，裡面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名；

　　3、排骨年糕：排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50 多年曆史。排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。同時，将松江大米煮熟後，放在石臼

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