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生豆油如何做熟豆油

更新时间：2024-11-14 10:36:02

　　1、手離油面5厘米左右是正确的，手感覺微熱三成，手有明顯熱感是五成，感覺很熱是可食用的狀态。

　　2、再有就是用眼油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油面不再有泡，有翻滾迹象而且鍋沿有微煙出現是五成，其實這就可使用。油面有明顯翻滾并伴有輕煙出現就是所說的熟了。

　　3、也可以放一粒花椒粒進去，迅速浮起時油溫就可以了。

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