濕面條保存選擇冷藏與冷凍均可。
冷藏是将食物貯存在低溫設備裡,以免變質、腐爛的一種保鮮手段,一般冷藏溫度為負1℃到負8℃之間。
冷凍也叫“制冷”,是應用熱力學原理,用人工制造低溫的方法,冰箱采用制冷的原理,起到儲存食物的功能。