1、鮑魚：它是一種十分鮮美的海洋貝類，也是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。澳洲鮑産自澳洲海域一帶，體積大，肉厚。所含營養成分很高，包括蛋白質、維生素A、碳水化合物、無機鹽。具有平肝潛陽，除熱明目，通淋作用。久服益精明目，滋陰強陽之功效。
2、牛排：作為一個擁有廣袤草原的國家，不用懷疑，這裡一定會有質量上乘的牛肉，澳洲牛肉有着豐富的營養和優良的肉質。到一家地道的牛排餐館，點一盤新鮮的牛排，細心感受其彈性的鮮嫩肉質口感，蘸上餐館特制的醬汁和胡椒粉，體會與多汁牛排的美食碰撞，這樣的悉尼之旅，不能更美好了。
3、海鮮：澳大利亞的海鮮是無與倫比的，美食家們尤其對澳洲的生蚝贊不絕口，其中最有名的是悉尼岩石牡蛎，肉質鮮美有彈性，細嚼起來還有一股淡淡的甜味。來悉尼一定要學會吸吮牡蛎，這種高貴的貝殼動物會經常在美味的餐館上出現。悉尼魚市場的生蚝分為太平洋生蚝和悉尼生蚝，價格十分公道。
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