1、因為沒有等全部冷卻，炸第一次之後要等薯條全部冷卻，然後直接高溫油炸至金黃色，外皮就是脆的，裡面比較松軟，複炸時必須高溫出油。
2、炸薯條一種土豆條的油炸速食。做法是在鍋内注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油内，炸時爐火不要太猛，以免炸複焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘制香可口。
炸的薯條是軟的是怎麼回事
更新时间：2024-10-08 19:36:36
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