1、将牛肉洗淨切成小方塊,姜切末蔥切段;
2、菜油燒至5―6成熱時,将牛肉炸過撈出;
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段食鹽調味;
4、将番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中,用小火燒60分鐘即可。
1、将牛肉洗淨切成小方塊,姜切末蔥切段;
2、菜油燒至5―6成熱時,将牛肉炸過撈出;
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段食鹽調味;
4、将番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中,用小火燒60分鐘即可。