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皮蛋怎麼切不會碎

更新时间：2024-10-13 23:16:54

　　1、準備一根幹淨的棉線，線的兩頭分别系一個圈。

　　2、然後，一隻手用拇指和食指勾住棉線的兩個圈，一隻手拿着皮蛋，再用棉線切皮蛋，這樣切好的皮蛋完整無缺。

　　3、然後将皮蛋帶殼放入鍋中蒸5分鐘左右，關火後不要立即取出，再焖幾分鐘。

　　4、然後，将皮蛋放入碗裡，加一點冷水浸一浸，這樣好剝殼。

　　5、剝完殼後，用刀切開皮蛋，看到皮蛋完好無損不會沾刀了。

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