先将麥飯石鍋沖洗一下，擦幹水分，小火烘幹，加入一塊生肥豬肉，用叉子叉住肥豬肉在鍋中摩擦，讓豬肉浸潤鍋底，豬油耗盡後将鍋中熱水沖洗幹淨，開中小火将其烘幹，然後均勻的塗上一層植物油自然晾幹即可。麥飯石鍋使用時不建議使用金屬鏟。
麥飯石鍋開鍋方法1、清洗麥飯石鍋
首先我們需要将麥飯石鍋清洗一下，可以直接用水沖洗，多沖洗幾遍，并用毛巾擦幹水分。
2、小火烘幹水分
接着開小火，等到麥飯石鍋呈現焦黃色後旋轉鍋，讓四周的水分也被烘幹。
3、肥豬肉擦鍋
等到鍋熱之後，準備一小塊生的肥豬肉，将豬肉放入鍋中，準備一個叉子将豬肉叉住，并在鍋中摩擦，讓豬肉分泌的油脂浸潤鍋底。
4、清洗并烘幹
待生豬肉的豬油耗盡，就可以用熱水沖洗麥飯石鍋，然後開中小火将其烘幹，關火。關火後在鍋中均勻的塗抹上一層植物油晾幹即可。
麥飯石鍋使用注意事項麥飯石鍋在使用的過程中建議用木鏟，不建議使用金屬鏟;使用麥飯石鍋的過程中不建議長時間空鍋幹燒;清洗完麥飯石鍋後一定要擦幹水分，放在幹燥處晾幹。
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