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粉皮湯的做法

更新时间：2024-10-05 04:31:46

　　1、首先豬肉切薄片，然後用澱粉，鹽，雞精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻鐘，青菜切成4厘米段備用，粉皮過水浸泡。

　　2、鍋内放油，燒熱，放進幾粒八角，蔥姜蒜下鍋爆出香味，然後鍋内放進腌制好的肉，繼續翻炒。

　　3、待肉炒熟時倒入2.5升開水，煮沸，然後撇去浮沫。

　　4、待湯清晰沒浮沫時倒入泡好的粉皮，然後繼續炖大概5分鐘，期間可以品嘗一下味道，以便加入作料。

　　5、最後放入青菜，待青菜熟了加入雞精，香油，然後裝盆享用美味喽。

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