1、一般來說,淡水魚是不建議生吃的,因為淡水魚更容易感染寄生蟲,而淡水魚中的寄生蟲是可以在人體内存活的。
2、但如果要将虹鳟魚作為刺身來吃,在吃之前,最好先将虹鳟魚在零下20度的冰箱冷凍一天以上,這樣可以凍死魚中的寄生蟲,避免吃壞肚子。