燴煮鹹菜豆腐蛋香-tft每日頭條

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燴煮鹹菜豆腐蛋香

更新时间：2025-01-20 01:09:50

　　1、準備阿婆鹹菜2棵、炸豆腐4塊（切小塊）、雞蛋2粒、蒜蓉5瓣、老姜5片（切絲）、食油、醬清、白糖 1茶匙、食水 2/3杯、紅辣椒1條（切碎）。

　　2、将阿婆鹹菜反複笊水淘淨鹽水控幹。（切絲）

　　3、把2粒雞蛋分别煎片剪條狀（備用）。

　　4、燒熱油煸香姜絲蒜蓉，倒入炸豆腐幹煎5分鐘。

　　5、放入鹹菜絲一起翻炒至幹香透味。

　　6、随即澆入食水參下煎蛋加白糖繼續燴煮汁滾，熄火。

　　7、淋少許醬清提味盛入盤上面撒下紅辣椒碎即可。

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