1、用料：海帶200克、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、香油适量、雞粉1勺。
2、準備食材，海帶清洗幹淨，如果是太鹹的，提前浸泡3小時以上，中間記得換水，夏天可以放在冰箱裡。胡蘿蔔去掉皮，清洗幹淨。如果海帶是幹的，需要提前浸泡，泡透泡軟就好了。
3、海帶清洗幹淨，開水焯燙一遍。切成細絲，盡量切細一些，當然，如果刀工不好就湊合吧哈哈！切好後放入容器内。
4、胡蘿蔔洗淨，整根擦成細絲，不要切斷，有多長就擦成多長，然後和海帶放在一起。
5、取一個幹淨的小碗，把大蒜剁碎，然後放入小碗内。
6、小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、雞粉1小勺，混合攪拌均勻。
7、海帶絲加入鹽1小勺，這裡需要注意的是，如果海帶是鹹的，就不要放鹽了，可以用筷子嘗一嘗味道。
8、把拌好的小碗調料汁澆在海帶絲上，攪拌均勻就可以開吃了。
9、一盤美味又快手的小涼菜就拌好了。
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