1、胡椒炒也可以，不炒也可以，入鍋炒胡椒是為了讓胡椒發揮更好的香味，适合短時間内作烹饪調味料。胡椒不炒，用來碾磨成粉後，隻要密封貯存在陰涼幹燥之處，這樣可以存放很久。随吃随取，在半年之内，風味都不會發生改變，用來做家常菜的配料最好了。
2、炒胡椒可以令胡椒味更濃郁，用在肉類菜品中，去腥的效果十分好，提香效果也不錯。不炒胡椒香味稍淡些，也能去腥提香。一般來說腥味較重的菜品，可以将胡椒過油爆香，這樣入味更好，味道也更為鮮美。腥味較弱的食材，則不需要炒。
胡椒要炒嗎
更新时间：2024-12-29 21:04:21
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