1、北方的元旦習俗：北方冬季天氣寒冷、晝短夜長。從元旦開始，農閑的百姓殺豬宰羊，盤腿坐在土炕上，聊聊家常，不幹活、不出門，直到正月十五才結束。因天氣寒冷，東北元旦飲食主要以凍品、腌菜、亂炖為主。
2、南方的元旦習俗：較之于北方元旦習俗之 ”俗“，南方元旦的習俗則偏向于”雅“。在江浙一帶，元旦時節把竹竿束于草上，點火燃燒，稱為”慶田蠶“。紹興元旦會用”茶碗茶“待客，有的還要放入橄榄和金桔，稱為”捧元寶“。
3、福建元旦習俗：閩音”春“與”剩“相同，元旦吃飯時要在米飯上插上紅紙做的花，俗稱 ”春飯“。春飯是 ”年年有餘“的象征。在廣東，元旦拜年時，長輩會以紅包或柑橘賞給晚輩，也是吉祥如意，來年結餘的象征。
4、台灣元旦習俗：在寶島台灣，元旦這一天全家老少都要圍在一起聚餐，餐桌上擺放火鍋，這叫做”圍爐“。參加”圍爐“的人，桌上的每樣菜都要品嘗，也要象征性地喝酒，以讨來年紅紅火火。在元旦，台灣同胞會吃長年菜。所謂長年菜，其實就是俗稱的芥菜，台灣人認為這種菜葉長象征命長。有些人在煮菜時還要加上粉絲，意喻綿綿不斷，長生不老。
5、西藏元旦習俗：在藏曆新年中，家家要擺上”卓索切瑪“，上面插上用酥油塑制作的彩花，祈禱來年五谷豐登。婦女要做”卡塞“這種用酥油制作的糕點招待客人。窗戶要換上新布簾，房梁和廚房要裝扮哈達，好歌善舞的牧民圍着篝火載歌載舞，展現出一派喜慶的氣氛。
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