主料:豬腳。
配料:醬油,蚝油,胡椒粉、雞粉、豆鼓,姜片,蔥,辣椒,八角,桂皮。
主要步驟如下:
1、先将豬腳洗幹淨,豬腳用胡椒粉,雞粉,鹽,腌制一段時間;
2、将淹好的豬腳以及蔥結,蔥白,八角,桂皮,辣椒,姜片加水放入煲内,大火煲開後改小火煲熟;
3、将已将煲好的豬腳和煲内的豬腳湯,然後再準備點蔥花,大蒜沫,豆鼓姜片;
4、鍋内放油加入豆鼓,姜片,大蒜爆香,倒入豬腳和湯;
5、加入蚝油,鹽雞粉焖一段時間,淋上生抽使
主料:豬腳。
配料:醬油,蚝油,胡椒粉、雞粉、豆鼓,姜片,蔥,辣椒,八角,桂皮。
主要步驟如下:
1、先将豬腳洗幹淨,豬腳用胡椒粉,雞粉,鹽,腌制一段時間;
2、将淹好的豬腳以及蔥結,蔥白,八角,桂皮,辣椒,姜片加水放入煲内,大火煲開後改小火煲熟;
3、将已将煲好的豬腳和煲内的豬腳湯,然後再準備點蔥花,大蒜沫,豆鼓姜片;
4、鍋内放油加入豆鼓,姜片,大蒜爆香,倒入豬腳和湯;
5、加入蚝油,鹽雞粉焖一段時間,淋上生抽使