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怎麼做醬腌茄子

更新时间：2025-04-19 15:45:34

　　1、材料：茄子，蔥姜蒜，香菜，青紅椒，醬油。

　　2、把茄子洗幹淨，切成拇指粗細長條，把醬油用幹淨的鍋燒開，開鍋就可以關火了，倒出來晾涼！

　　3、把蔥，姜，蒜，香菜，青紅辣椒（可不放）切碎，姜和蒜切小點。切好後拌勻。

　　4、油熱後開始炸茄條，用筷子紮一下，軟爛了就可以了。不能炸焦。

　　5、待茄子條炸好後晾涼，找一個容器，放一層茄子。

　　6、放一層茄子放一層拌勻的蔥姜蒜香菜辣椒，一直反複如此到材料用沒。

　　7、把剩下的蔥姜蒜香菜辣椒全部倒進容器，倒入晾涼的醬油，沒過茄子和蔥姜蒜香菜辣椒就可以了。

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