有句老話叫春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯。
春天槐花的盛放，除了蒸麥飯，炒雞蛋，煎雞蛋餅，還可以搭配牛肉做包子和馄饨，滿足各位無肉不歡的胃，滿屋淡淡的槐花香就是春天的味道。今天給大家介紹一個好吃又方便的槐花牛肉小籠包，所需材料如下:
牛裡脊:300g 107kcal/100g
槐花:500g 82kcal/100g
餃子皮:650g（大約在78到80張餃子皮）因為市場買的機器壓的餃子皮都厚，我喜歡用擀面棍擀薄了以後再開始包小籠包子 市面上餃子皮取均值270kcal/100g
蔥:20g 27kcal/100g
姜:15g 46kcal/100g
芝麻油:15g 某添芝麻油884kcal/100g
生抽:20g 李某記特級鮮味生抽63kcal/100g
鹽:适量（如果生抽放到餡裡已經夠了那這裡的鹽可以不放）
全部熱量約為2644kcal，按78個餃子皮算一個小籠包熱量約為34kcal。制作方法如下:
1.槐花洗淨鍋中燒水撒鹽，燙至斷生，撈出備用。
2.蔥姜切末備用
3.牛裡脊肉糜中加入蔥末姜末生抽芝麻油少許鹽少量水順一個方向攪打上勁
4.把槐花放入攪好的餡料中，如果淡了再少許加點鹽，攪拌均勻
5.餃子皮稍微用擀面棍再擀薄一點就可以直接把餡放上開始包包子了
6.包好的包子水開後上鍋，中火8分鐘蒸熟即可
因為攪打肉餡時加了水裡面能吃到鮮美的牛肉湯，非常nice，一個小籠包熱量也就約34kcal，一頓10個到14個絕對吃的飽飽的啦，怕吃精面會長胖的小夥伴也可以網上去買全麥餃子皮買了包也一樣好吃，隻是記住牛肉一定要是純瘦肉啊。
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