1、濕沙保存法,選擇一個容器,最好是花盆。沒有花盆可用塑料瓶替代,在瓶底紮幾個洞。先在底部墊層半濕的細沙,把姜放上去後,用一層細沙覆蓋住即可。在此過程中,我們應該常常向沙子澆入适量的水,保持沙子濕潤,能讓生姜更好地保存。可存儲生姜三至四個月。但是在儲存過程中我們需要盡可能地隔絕老姜與空氣的接觸,也要注意冬季防凍,避免夏季太陽光線直射導緻老姜發芽。
2、吃姜可以增進食欲,能夠增加我們腸胃道胃液的分泌,從而能有效的促進消化和吸收,驅風散寒、解熱鎮痛,可以促進我們發汗,具有驅寒的效果,抗潰瘍,姜可以保護胃黏膜,使腸張力、節律及蠕動增加。